在现代食品工业中，酸味剂是激发味蕾、丰富口感不可或缺的灵魂成分。然而，普通柠檬酸在潮湿环境下的易吸潮结块、与配方中其他成分的提前反应，以及在加工过程中的风味流失，常常成为令食品研发与生产人员头疼的难题。 作为微胶囊包埋技术的深耕者，湖北麦瑞...
